在中华民族五千年历史长河中，白酒是最具独特性、最鲜明的符号。而凭借着深厚的文化底蕴和悠久的酿酒历史，白酒拥有庞大的消费群体和广泛的社会基础。

而近年来，随着我国经济的高速发展，以及居民收入水平的持续提升，白酒业已然成为中国消费品行业的一支中坚力量。同时，A股市场上的白酒板块也牛股辈出，备受投资者追捧。然而，假酒泛滥、存储困难、流通属性不足、营销模式落后等问题却已成为如今白酒业高质量发展的一块绊脚石，尤其是高端白酒。

如何让白酒的生产与销售有迹可循？又该如何寻找具有内在价值标的？针对这些疑问，近日，数字酒证平台Fincellar联合创始人涂文煦在IFIC数字新基建创新峰会期间接受PANews 采访时表示，数字经济将引领新一轮的产业变革，区块链技术作为数字经济的信任机制，将极大推动全球数字产业经济整体发展。数字酒证项目是区块链技术在白酒产业应用落地的重大探索，将在消费者服务、新媒体智慧营销、区块链前沿技术应用等领域树立一个新样板，也为名酒的价值发现提供一个新平台。

白酒业重重困境，酒香也怕巷子深

作为我国最古老而传统的行业之一，无论是商务应酬，还是亲朋好友相聚，白酒都必不可少的。而国人对白酒的钟情也撑起了一个近千亿市场规模的庞大产业。据前瞻产业研究院统计，2019年，白酒行业完成营业收入 5617.8 亿元，同比增长 8.2%；白酒行业实现利润总额1404.1亿元，同比增长14.5%。 

其中，高端白酒市场更是大放异彩，2019年市场规模约为1011亿元。预计到2029年，高端白酒市场规模还将达到1600亿元。

不仅是白酒实体产业蓬勃发展，白酒行业还是A股的长青行业，曾掀起了一股又一股现象级热潮，成为名副其实的黄金产业，例如贵州茅台、五粮液等均为投资者带来了丰厚的回报。

天下熙熙，皆为利来。在白酒企业、经销商等赚得盆满钵满之时，巨大利润空间也让不少人看到了“商机”，例如打擦边球的白酒产品开始频现，更为过分的是一些披着各种“噱头”的外衣假酒长盛不衰。细数近年来全国各地公安局破获的假酒案，件件数额之大，令人触目惊心。

如果假酒已经足以消费者头疼的话，那么对于一些名酒收藏爱好者而言，品相完好的保存和快速变现更是难上加难。

可以说，如今的白酒市场早已陷入出“冰火两重天”的境地。“在传统的高端白酒行业 , 由于分销体系透明度弱、中间环节多等特性 , 导致商品从酒厂到总经销，再到分销商，最后流通到消费者的各个环节上很易出现造假、老酒收藏存储困难、流通性不足等问题。这让消费者都为之苦恼，不仅商品品质未能得到保证，对高端白酒的投资收藏和消费保真的需求也没有得到满足。” 涂文煦也如是表示。

酒香也怕巷子深，传统白酒产业数字化转型迫在眉睫。 

白酒遇上数字资产，能酿出何种“酒香”？ 

随着数字经济的到来，“数字化”正成为全行业的一种大趋势，白酒行业亦不例外。要想得生存与发展的新路径，其亟需打破藩篱。 

实际上，为了杜绝造假现象，以往的白酒产品也都采用过各种防伪技术，甚至出台了较为严格的相关法律法规，但效果却总是不尽人意。正所谓道高一尺魔高一丈，暴利之下，造假手段也在不断更新，说到底以往的方法还是未能从根源上杜绝造假。

为此，Fincellar平台选择与币安中国区块链研究院进行合作，采用了联盟链的技术架构，让总经销商、智能仓储系统、合作方、保险公司等都成为联盟链的节点，各方节点可轮流记录并更新商品及其流通过程中的信息数据，这保证了信息的不可篡改性和公开性，也确保Fincellar不是数据的唯一拥有方。

“在Fincellar 数字酒证平台中，通过应用区块链技术让防伪二维码标签应用于记录白酒供应链上的每个环节，并将白酒基本信息、物流情况等信息转化为哈希值存于区块链中。当消费者使用移动端扫码查看相关信息时，系统将会迅速比对二维码的真实性，并且通过区块链搜查该商品的相关信息。” 涂文煦向PANews介绍道。

显然，区块链技术的特性可为白酒防伪溯源提供了一种新的解决思路，也让假酒无处可遁。而在不少人眼里，一瓶优质的白酒是“硬通货”。众所周知，酒放的时间越久价值也会越高，这也使得很多人将存酒作为一种新的理财方式。不过，囤酒投资变现难、长期完好地保存不易、存储空间有限等问题也让白酒收藏价值存在“竹篮打水一场空”的风险。

Fincellar推出的酒类资产数字化发行与管理，便可很好的解决这一问题。涂文煦指出，这是个与实物酒锚定的区块链加密电子提货凭证，目前首批数字酒证也已开始预售。主要通过发行实物资产数字化与实物酒一对一锚定，将实现数字资产信息全部上链 , 成为可在区块链上存在和流转的数字化凭证。 

也就是说，消费者可在Fincellar平台上一键购买或一键转让酒证，跟传统经销方式相比，数字酒证流动性非常强，且还解决了购买实体酒收藏存储困难、成本高等问题。另外，数字酒证在生命周期内不可伪造、不可复制、不可篡改 , 这也为消费者保证了产品的真实性。值得一提的是，为了给予产品更全面的保证，Fincellar还引入了保险和审计公司。

据涂文煦介绍，Fincellar已获得贵州茅台酒厂 (集团) 习酒有限责任公司官方指定，之后还将5家较为知名的酒厂进行合作。

“随着数字资产的普及，未来将会有越来越多的人接受以这样的方式去购买或者投资酒产品。” 涂文煦认为。或许，Fincellar在酒类资产数字化的探索为白酒业在区块链落地应用提供了一个发展方向。