在中華民族五千年曆史長河中，白酒是最具獨特性、最鮮明的符號。而憑藉著深厚的文化底蘊和悠久的釀酒歷史，白酒擁有龐大的消費群體和廣泛的社會基礎。

而近年來，隨著我國經濟的高速發展，以及居民收入水平的持續提升，白酒業已然成為中國消費品行業的一支中堅力量。同時， A股市場上的白酒板塊也牛股輩出，備受投資者追捧。然而，假酒氾濫、存儲困難、流通屬性不足、營銷模式落後等問題卻已成為如今白酒業高質量發展的一塊絆腳石，尤其是高端白酒。

如何讓白酒的生產與銷售有跡可循？又該如何尋找具有內在價值標的？針對這些疑問，近日，數字酒證平台Fincellar聯合創始人塗文煦在IFIC數字新基建創新峰會期間接受PANews採訪時表示，數字經濟將引領新一輪的產業變革，區塊鏈技術作為數字經濟的信任機制，將極大推動全球數字產業經濟整體發展。數字酒證項目是區塊鏈技術在白酒產業應用落地的重大探索，將在消費者服務、新媒體智慧營銷、區塊鏈前沿技術應用等領域樹立一個新樣板，也為名酒的價值發現提供一個新平台。

白酒業重重困境，酒香也怕巷子深

作為我國最古老而傳統的行業之一，無論是商務應酬，還是親朋好友相聚，白酒都必不可少的。而國人對白酒的鍾情也撐起了一個近千億市場規模的龐大產業。據前瞻產業研究院統計， 2019年，白酒行業完成營業收入5617.8億元，同比增長8.2% ；白酒行業實現利潤總額1404.1億元，同比增長14.5% 。  

其中，高端白酒市場更是大放異彩， 2019年市場規模約為1011億元。預計到2029年，高端白酒市場規模還將達到1600億元。

不僅是白酒實體產業蓬勃發展，白酒行業還是A股的長青行業，曾掀起了一股又一股現象級熱潮，成為名副其實的黃金產業，例如貴州茅台、五糧液等均為投資者帶來了豐厚的回報。

天下熙熙，皆為利來。在白酒企業、經銷商等賺得盆滿缽滿之時，巨大利潤空間也讓不少人看到了“商機”，例如打擦邊球的白酒產品開始頻現，更為過分的是一些披著各種“噱頭”的外衣假酒長盛不衰。細數近年來全國各地公安局破獲的假酒案，件件數額之大，令人觸目驚心。

如果假酒已經足以消費者頭疼的話，那麼對於一些名酒收藏愛好者而言，品相完好的保存和快速變現更是難上加難。

可以說，如今的白酒市場早已陷入出“冰火兩重天”的境地。 “在傳統的高端白酒行業,由於分銷體系透明度弱、中間環節多等特性,導致商品從酒廠到總經銷，再到分銷商，最後流通到消費者的各個環節上很易出現造假、老酒收藏存儲困難、流通性不足等問題。這讓消費者都為之苦惱，不僅商品品質未能得到保證，對高端白酒的投資收藏和消費保真的需求也沒有得到滿足。” 塗文煦也如是表示。

酒香也怕巷子深，傳統白酒產業數字化轉型迫在眉睫。  

白酒遇上數字資產，能釀出何種“酒香” ？

隨著數字經濟的到來，“數字化”正成為全行業的一種大趨勢，白酒行業亦不例外。要想得生存與發展的新路徑，其亟需打破藩籬。  

實際上，為了杜絕造假現象，以往的白酒產品也都採用過各種防偽技術，甚至出台了較為嚴格的相關法律法規，但效果卻總是不盡人意。正所謂道高一尺魔高一丈，暴利之下，造假手段也在不斷更新，說到底以往的方法還是未能從根源上杜絕造假。

為此， Fincellar平台選擇與幣安中國區塊鏈研究院進行合作，採用了聯盟鏈的技術架構，讓總經銷商、智能倉儲系統、合作方、保險公司等都成為聯盟鏈的節點，各方節點可輪流記錄並更新商品及其流通過程中的信息數據，這保證了信息的不可篡改性和公開性，也確保Fincellar不是數據的唯一擁有方。

“在Fincellar數字酒證平台中，通過應用區塊鏈技術讓防偽二維碼標籤應用於記錄白酒供應鏈上的每個環節，並將白酒基本信息、物流情況等信息轉化為哈希值存於區塊鏈中。當消費者使用移動端掃碼查看相關信息時，系統將會迅速比對二維碼的真實性，並且通過區塊鏈搜查該商品的相關信息。” 塗文煦向PANews介紹道。

顯然，區塊鏈技術的特性可為白酒防偽溯源提供了一種新的解決思路，也讓假酒無處可遁。而在不少人眼裡，一瓶優質的白酒是“硬通貨”。眾所周知，酒放的時間越久價值也會越高，這也使得很多人將存酒作為一種新的理財方式。不過，囤酒投資變現難、長期完好地保存不易、存儲空間有限等問題也讓白酒收藏價值存在“竹籃打水一場空”的風險。

Fincellar推出的酒類資產數字化發行與管理，便可很好的解決這一問題。塗文煦指出，這是個與實物酒錨定的區塊鏈加密電子提貨憑證，目前首批數字酒證也已開始預售。主要通過發行實物資產數字化與實物酒一對一錨定，將實現數字資產信息全部上鍊,成為可在區塊鏈上存在和流轉的數字化憑證。  

也就是說，消費者可在Fincellar平台上一鍵購買或一鍵轉讓酒證，跟傳統經銷方式相比，數字酒證流動性非常強，且還解決了購買實體酒收藏存儲困難、成本高等問題。另外，數字酒證在生命週期內不可偽造、不可複制、不可篡改,這也為消費者保證了產品的真實性。值得一提的是，為了給予產品更全面的保證， Fincellar還引入了保險和審計公司。

據塗文煦介紹， Fincellar已獲得貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司官方指定，之後還將5家較為知名的酒廠進行合作。

“隨著數字資產的普及，未來將會有越來越多的人接受以這樣的方式去購買或者投資酒產品。” 塗文煦認為。或許， Fincellar在酒類資產數字化的探索為白酒業在區塊鏈落地應用提供了一個發展方向。