“目前數秦科技在農業領域,不僅是追溯生產種植、加工等業務流程,已經開始追溯農業流程中的碳排放足跡。”

鏈新(ID:ChinaBlockchainNews)原創作者| 王晟宇寇淋

農業的數字化發展是區塊鏈與產業結合的重要實驗田。運用區塊鏈不可篡改、可追溯等技術特點,對農產品質量安全追溯,提升農業生產技能、提升種植效率、提升農產品品牌附加值,打擊假冒偽劣等方面有著巨大作用。

農產品溯源實現產業貫穿

雲南普洱茶是中國歷史悠久的名茶,也是雲南省特色農產品的一張名片。近年來,普洱茶市場亂象橫生,假冒偽劣產品橫行,對普洱茶的品牌造成不良影響。其中,有著“普洱茶皇后”的冰島普洱,備受其害。

雲南追溯科技有限公司總經理李鳳良向《鏈新》介紹普洱茶的行業亂象時說:“一些電商平台賣9.9塊,或是幾十塊錢的冰島。實際上真正的冰島,光鮮葉都要幾千上萬元一公斤,基本上要4公斤鮮葉才出一公斤幹毛茶。還有一些茶葉店,家家都在賣冰島、昔歸,實際產量根本沒有那麼多。”

2019年11月18日,雲南省委副書記、省長阮成發主持召開省打造世界一流“綠色食品牌”工作領導小組第14次會議時,特別針對普洱茶追溯要求:“要以解決普洱茶防偽問題為切口,圍繞消費者關注的重點,突出產地溯源關鍵環節,加快建設普洱茶品質區塊鏈追溯平台”,“為普洱茶配上身份標識,確保上鍊數據可信存儲、真實可靠、不可偽造” ,“要圍繞古樹茶和名山名茶等重點,開展好區塊鏈品質追溯試驗示範,以應用試驗換產業、以市場開放換產業,加快區塊鏈技術在打造世界一流'綠色食品牌'中的推廣應用。”

2020年6月2日,作為技術提供方,雲南追溯科技有限公司聯合國家普洱茶質檢中心共同打造的“普洱茶品質區塊鏈追溯平台”正式啟動。

“基本上當地比較知名、或是具有一定規模的茶企都入駐了。”李鳳良透露,目前該平台已有39家相關茶企入駐,尚有80多家企業正在申請。

目前,普洱茶的追溯平台已經實現了從基地採摘、生產加工、倉儲、流通、銷售的全產業鏈貫穿。利用物聯網硬件設備採集茶園土壤、濕度、溫度等數據,實時回傳加工生產中的標準作業情況,再到質檢中心出具的檢驗報告,實現普洱茶全產業流程的信息透明,產品質量保障。

“通過區塊鏈技術,能夠提升茶園管理種植的產能,在加工和流通環節提升效率,最終顯現在銷售端的結果就是品質有保障,消費者信任度更高,普洱茶的品牌價值能夠真正體現出來。可以直接為茶農和茶企帶來收益上的提升。”李鳳良表示。

數秦科技也是國內知名的“區塊鏈+大數據”科技公司,數秦科技首席科學家崔偉在接受《鏈新》採訪時透露:“目前數秦科技在農業領域,不僅是追溯生產種植、加工等業務流程,已經開始追溯農業流程中的碳排放足跡。”

物聯網設備成應用關鍵

在區塊鏈早期溯源的實踐中,採用人工採集、人工上鍊的方式,無法實現數據可信,大大降低了區塊鏈與產業結合的價值。

而農業領域,運用區塊鏈技術對農產品溯源具有極大的應用價值,如何採集到精準、客觀的數據是實現溯源價值的重要前提。

物聯網及5G技術的成熟為這一問題找到答案。

鏈博科技是一家成都的區塊鏈技術公司,依託物聯網硬件,打造高原犛牛認養+區塊鏈溯源+智慧牧場+普惠金融的科技創新商業模式。

今年3月份,鏈博科技將傳統犛牛數據採集設備升級換成智能芯片耳標,通過耳標識別犛牛編號,自動監測犛牛體溫、犛牛的行動軌跡以及危險預警等信息。

耳標設備實時監控犛牛身體狀況,如果體溫超過異常,系統自動報警,隔離異常犛牛,在最短時間將病情控制,最大程度降低牧民或者牧場主的損失。

鏈博科技副總裁潘天明對《鏈新》表示:“我們根據反復和牧民調研、多方詢問,犛牛出現高溫大概多長時間最危險,再配合人工智能算法,最後設定每4個小時自動上傳一次數據,耳標的電池正常使用可以達到5年,一頭小牛成長到可宰殺的時間就是3至5年。這個成本比之前純粹的防丟失的成本大概上浮了10%,一頭犛牛的設備成本大約100元(一頭成年犛牛價值在1萬多)。”李鳳良透露,在數據保真方面,雲南普洱茶追溯同樣採用自主研發的物聯網設備,目前不管是茶園還是茶倉的數據採集,都在依托物聯網智能設備。

“要保證溯源數據的完整性、真實性,必須來自於物聯網設備,而不是通過人工錄入。因為人工錄入就會引入人為造假的可能性。”崔偉向《鏈新》解釋。

技術紅利普及仍需時日

《全國鄉村產業發展規劃(2020-2025年)》中提到,中國農產品加工業與農業總產值比為2.3∶1,遠低於發達國家3.5∶1的水平;農產品加工轉化率為67.5%,比發達國家低近18個百分點;產業鏈條延伸不充分,第一產業向後端延伸不夠,第二產業向兩端拓展不足,第三產業向高端開發滯後,利益聯結機制不健全,小而散、小而低、小而弱問題突出,鄉村產業轉型升級任務艱鉅。

目前區塊鏈與農業的結合中,仍主要以大規模企業為主,其中政府設立的監管標準是一個顯性的門檻。

以雲南普洱茶追溯平台為例,目前有80多家企業在申請加入,但不是每一個申請的茶企都能進入追溯鏈中。市場監督部門會對這些申請的企業進行資質審核,從生產能力到品質把控環節都有相應的標準。

“達到這個標準,企業就可以上這個鏈。這個過程也在逼著不規範的企業和農戶成長進步。對整個普洱茶產業,對良莠不齊的亂象會有改變,對產品的提質增效也有一些促進作用。”李鳳良表示。

面對新技術,農戶不僅需要投入成本改善生產流程,理解新技術的意願也是一道無形的門檻。

“溯源系統的部署是需要一定的成本,但這個成本是可控的。更重要的是,一般的小型的農戶、小合作社、或是新型農業主體,在生產流通環節,目前還是缺乏數字化的管理意願的。”崔偉表示,目前數秦科技的軟件產品採用以訂閱制的模式為為客戶提供服務,通過前期部分產品提供免費的試用期,降低客戶前期的購買成本,減少農戶決策的顧慮。